Chandeleur
Today,je vais vous donner 2 recettes qui font de ma chandeleur une réussite.
La première,la base,c'est celle de la pâte à crêpes et la seconde celle d'un Nutell* maison donc sans huile de palme.
Let's go !
![2017-01-31-19-24-42[1].png](https://static.blog4ever.com/2017/01/825436/big_artfichier_825436_6878108_201702025115768.png)
Crêpes
Pour 15 crêpes
Ingrédients
pour 4 personnes
- 300g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 l de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 50 g de beurre fondu
- du rhum.
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus. Commencer à incorporer doucement la farine . Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu et le rhum.Mélanger bien.Pour le rhum,c'est au feeling puisque,de toute façon, l'alcool part à la cuisson.Seul le gout reste.Pour le rhum Negrita,il faut souvent mettre la dose alors que pour le notre ( vrai rhum en direct de la Reunion ),un bouchon suffit laaaaaaaaaaargement.lol.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
Et ainsi de suite jusqu'à épuisement.
Le Nutella
1 tablette de Pralinoise ( rayon chocolat.Ici Nestlé )
1/2 tablette de chocolat noir
30 g d'huile de noisette
1 boite de 375g de lait concentré sucré
Tout faire fondre au bain marie jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Mettre en pot propre et sec.
Conservation : je n'ai jamais réussis à le faire tenir plus d'un mois à cause de ma morue gourmande.lol.Mais cela se conserve comme le vrai N***
C'est juste une tuerie.!!!
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